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左が厚さ3cmのヒノキのまな板、右は厚さ2.5㎝の銀杏のまな板。

長さも幅も大きいヒノキのまな板は重い。

先日、大きすぎるスペアリブを銀杏のまな板の上で切る。

小さい出刃包丁で頑張っても骨が切れず、
出刃包丁の背を金づちでトントン叩いても切り離せず、
思いっきり金づちを振り下ろしたら、思いの外包丁がまな板に刺さった

ギョギョッ と思いながら、
まな板を眺めたら深い刺し傷がありました。。。



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ステーキランチを食べに行ってみました。
STEAK MAN のランチステーキ130gです。

\858の安いステーキは歯ごたえしっかり、
脂も少なくて、老いた胃にはいい
負け惜しみではないです。
[2022/05/31 11:00] | | page top
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