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夏野菜
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お隣さんから冬瓜と長茄子を頂いた。

冬瓜を炒め煮にして、シソをどっさりかけて調理。
食べることに夢中になり写真は撮り忘れ



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茄子はニンニク醤油漬けにする。

これは夫が独身の頃、親戚の叔母さんから聞いた漬物らしく、
結婚したての頃から夏になるとこの漬物を作っている。
(これは私作)

ビニール袋に醤油とニンニクと一味唐辛子を入れ、
茄子を投入して多少揉めば短時間で食べることが出来る。

茄子料理全般が好きですが、特にこの漬物が大好き!!!!



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今日のお弁当はこれです。

[2020/08/28 10:59] | | page top
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